Финик Мазафати

Финик Мазафати — один из сортов фиников, производимых в Иране, родом из города Бам в провинции Керман, и поэтому известен как финик Мазафати Бам. Его форма овальная, с мягкой и сиропной текстурой, цвет темно-красный с фиолетовым оттенком, почти черный. Кожура тонкая и гладкая, легко отделяется от мякоти. Из-за своей мягкой и сиропной текстуры финик Мазафати относится к влажным и сиропным финикам. Его влажность в свежем виде составляет от 12 до 25 процентов, поэтому его следует хранить в холодильнике при температуре от 5 до 5 градусов Цельсия, и он сохраняет свои свойства до одного года. Семечко финика Мазафати легко отделяется от мякоти. Это один из самых популярных сортов фиников среди иранцев. Одна из уникальных особенностей этого финика — его высокое содержание калия, что делает его рекомендуемым для восполнения дефицита калия в организме и снижения риска инсульта. Финик Мазафати также богат другими минералами, такими как магний, что способствует укреплению костей и снижению риска диабета. Благодаря высокому содержанию природного сахара, он быстро восстанавливает потерянную энергию и увеличивает выносливость при голоде, поэтому рекомендуется для людей, ведущих активный образ жизни.