خرمای مضافتی

خرمای مضافتی یکی از ارقام خرمای تولید کشور ایران است که خاستگاه آن شهر بم در استان کرمان میباشد به همین دلیل به خرمای مضافتی بم شهرت دارد. شکل ظاهری آن به شکل بیضی و دارای بافتی نرم و شیره دار است رنگ آن قرمز و بنفش تیره مایل به مشکی می باشد. و دارای پوست صاف و نازک است که پوست آن به راحتی از گوشت جدا میشود به علت بافت نرم و شیره دار آن در دسته خرماهای مرطوب و شیره دار طبقه بندی می شود. زیرا که رطوبت این نوع خرما به صورت تازه بین . ۱۲ تا ۲۵ درصد می باشد به همین علت باید این خرما را در یخچال در دمای بین ۵ تا ۵ درجه سانتیگراد نگهداری کرد و تا یک سال قابلیت نگهداری را دارد. هسته ی این خرما بر خلاف گونه های دیگر به راحتی از آن جدا می شود . خرمای مضافتی از جمله خرماهای پر طرفدار در میان ایرانیان است. یکی از ویژگیهای منحصر به فرد این خرما وجود پتاسیم به وفور در آن است به همین دلیل برای جبران کمبود پتاسیم در بدن استفاده از این نوع خرما توصیه می شود و خطر سکته مغزی را نیز کاهش می دهد. خرمای مضافتی سرشار از مواد معدنی های دیگری مانند منیزیم می باشد که باعث افزایش استحکام استخوان ها می گردد و خطر ابتلا به دیابت را کاهش می دهد. خرمای مضافتی به خاطر دارا بودن قند طبیعی بالا به سرعت انرژی از دست رفته بدن را باز می گرداند و تحمل گرسنگی را افزایش می دهد و به مسین دلیل برای افرادی که فعالیت روزانه زیادی دارند توصیه می گردد.